ゆるめのカラメルソース Easy and light caramel sauce

プリンのカラメルソースは人によって好みの量が違うので、食べる時に各自でかけてもらうようにしています。　
時間のある時に多めに作っておけば、毎回のプリン作りがとっても楽ちん♪





材料（プリン15個分ぐらい）

砂糖　100g
水　50ml
熱湯　60ml

1.　砂糖と水を小鍋に入れ、よく混ぜたら強火にかけ,揺すりながら焦げ色が付くまで加熱。
2.　火を止めて熱湯を入れ、よく混ざるように揺する。弱火にかけさらにゆすり、ムラがなくなったら火を止める。
3.　熱いうちに容器に移す。
　　＊ガラス瓶で保存する場合は温度差でガラスが割れないように、あらかじめお湯などで容器を温めておく方が良いと思います。